Nom scientifique

Sus scrofa domesticus

Autres noms
  • Cochon
  • Aglouza (ewe)
  • Pig (anglais)
Origine

Le porc a été domestiqué simultanément en Mésopotamie et en Chine.

Description

Le porc est un animal prolifique élevé partout dans le monde. Sa chair est très appréciée pour sa tendresse et sa richesse nutritive. Il est recommandé dans les pays tropicaux car il y a des races qui sont très bien adapté au climat tropical. En plus, il constitue l'une des viandes les moins chères à produire et donc accessible à toutes les classes d'éleveurs.

Pays producteurs

 

Les plus grand producteurs de viande de porc au monde sont*:

    • Chine: 54 037 400 tonnes
    • États-Unis: 11 942 965 tonnes
    • Allemagne: 5 369 944 tonnes
    • Espagne: 4 530 474 tonnes
    • Vietnam: 3 816 414 tonnes
    • Brésil: 3 787 660 tonnes
    • Russie: 3 744 170 tonnes
    • France: 2 166 417 tonnes
    • Canada: 2 142 283 tonnes
    • Pologne: 2 135 800 tonnes

 

Les pays avec les plus grands cheptels sont*:

    • Chine: 441 589 200 porcs
    • États-Unis: 74 550 200 porcs
    • Brésil: 41 443 594 porcs
    • Espagne: 30 804 102 porcs
    • Vietnam: 28 151 948 porcs
    • Allemagne: 26 445 400 porcs
    • Russie: 23 744 170 porcs
    • Mexique: 17 838 900 porcs
    • Canada: 14 170 000 porcs
    • France: 13 324 732 porcs

 

*selon les statistiques de la FAO pour l'année 2018

Categories
Cycle de production
Ordre d'investissement

$$ Investissement intermédiaire

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