Certaines plantes sont pérennes et particulièrement rustiques. Elles se contentent de sols pauvres, nécessitent peu d’entretien et ont des exigences minimales en eau. Ces plantes, que nous appelons immortelles devraient toujours être inclues en association dans un projet agricole ou agro-forestier pour des appoints en aliments ou en revenus.

Ce sont pour la plupart des arbres fruitiers mais on y retrouve également de nombreuses plantes aromatiques et médécinales.

Les plantes aromatiques

Les baies

Les arbres fruitiers

Les plantes sauvages utiles